- гузка тушки птицы
-
48 гузка тушки птицы: Часть тушки птицы, состоящая из хвостовых позвонков, пигостиля и прилегающих к ним мякотных тканей.
Примечание - Гузка тушки птицы в зависимости от схемы разделки может быть без копчиковой железы.
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.